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食品行业用的水处理设备应满足生产食品用水水质要求,水处理设备过滤后的水满足食品加工清洗用水要求。食品行业无菌灌装洗瓶需要用无菌水进行清洗,保健食品的生产用水应该符合“保健食品良好生产规范”中的要求。用于清洗原料、物料的水非最后一遍应该满足生活饮用水标准,最后一遍清洗用水应使用纯净水,冷却用水除了符合国标的水以外,一般建议用含氯冷却水,以防止微生物的侵入。
天然水需要净化过滤才能符合饮用水的卫生要求,饮用水净化过滤处理的方法有很多种,根据用水要求选择合适的食品水处理设备。
原水预处理过滤方法通过多介质过滤器、石英砂活性炭过滤器过滤处理,石英砂、活性炭或多介质滤料会吸附水中的悬浮物、胶体等,对原水初步过滤处理,预处理后的水满足后续水处理设备进水要求。
反渗透设备用于食品生产中制取纯净水,罐头加工过程中,汤汁的配置或直接加入罐头中的水,用的是反渗透设备过滤后的纯净水;用于冷冻水产品配料的水也是纯净水;茶类饮料、乳制品加工、酒类生产行业用水对水质要求比较严格,需要用反渗透设备过滤后的纯净水,因为离子含量高对产品的稳定性会有影响。
食品水处理设备保证生产食品用水水质合格,提升食品口感。
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